συνταγές με όσπρια

ΦΑΚΟΡΙΖΟ

Υλικά

·       Φακές (2 κούπες)

·       Ρύζι (1 φλ. καφέ)

·       Ένα κρεμμύδι ξερό

·       Μία σκελίδα σκόρδο

·       Ένα δαφνόφυλλο

·       Μία πρέζα αλάτι

·       Ρίγανη

·       Λάδι

·       Χυμό ντομάτας (σάλτσα)

Έκτελεση

Βράζουμε τις φακές μαζί με το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν. Έπειτα ρίχνουμε τον χυμό ντομάτας, το λάδι, το ρύζι, το αλάτι και τα αφήνουμε για 10' να βράσουν. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το δαφνόφυλλο και την ρίγανη και σερβίρουμε.

Φακές σαλάτα

Υλικά

·       Φακές (μία κούπα)

·         Ένα φρέσκο κρέμμυδι

·         Ένα καρότο

·         Μαιδανός

·         μαρούλι

·         μία ντομάτα

·         Ένα αγγούρι

·         2 κουτ. σ. λάδι

·         μισό λεμόνι

·         1 κουτ. γλ. μουστάρδα

·         1 πρέζα αλάτι

·         1 πρέζα πιπέρι

Εκτέλεση

Βράζουμε τις φακές μέχρι να μαλακώσουν και τις στραγγίζουμε. Σε ένα μπολ τοποθετούμε το φρέσκο κρεμμύδι, το καρότο, τον μαιδανό, το μαρούλι, την ντομάτα και το αγγούρι. Επίσης σε ένα μικρό μπωλ προσθέτουμε το λάδι, την μουστάρδα και το λεμόνι και τα αναμιγνύουμε μέχρι να γίνουν ένα ομογενές μείγμα. Στην συνέχεια τα προσθέτουμε στα λαχανικά και τα ανακατεύουμε καλά προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι. 'Επειτα βάζουμε το μείγμα για 10 λεπτά στο ψυγείο για να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

εκθέματα μαθητών με θέμα τα όσπρια

στο πλαίσιο του μαθήματος της οικιακής οικονομίας της α γυμνασίου ύστερα απο διδακτικές παρεμβάσεις οι μαθητές δημιούργησαν με θέμα τα όσπρια.....

 

 

Η διατροφική αξία των οσπρίων

Στο πλαίσιο του μαθήματος της οικιακής οικονομίας και του κεφαλαίου της διατροφής  έγιναν διάφορες παρεμβάσεις απο την εκπαιδευτικό μαρία ντάμα με θέμα τα όσπρια. παρουσιάστηκαν συνοπτικά τα ήδη των οσπρίων καθώς και η διατροφική αξία αυτών

http://www.slideshare.net/mariantama/ntama-maria

 

τα παιδιά δούλεψαν με όρεξη και φαντασία ήρθαν σε πρώτη επαφή με τα όσπρια και παρακάτω παρουσίαζονται τα έργα μας!